733章
南月：“…………”
她无语地看着老先生：“这个故事，根本不是爱情故事。”
“哦，是吗？”
老先生笑了一下：“可在我心中它就是爱情故事，好了，故事说完了，快给我做吃的吧。”
虽然故事不好听，也没啥有趣的地方。笔趣阁小说网⊙⊙wWW.hAObiQuGe.Com
但南月还是决定履行自己的话，给老先生做《随园食单》上面的美食给老先生吃。
这一次她做的是《随园食单》里面的特牲篇脱沙肉。
脱沙肉这道菜已经在民间失传，在如今的淮阳本帮徽菜酒楼里面，再也没出现过这道菜了。
南月之所以会选择它，是因为她自己想吃。
当厨子就是这点好，想吃什么自己做，而且做的还超级美味！
脱沙肉的主要食材是猪肉、鸡蛋、香菇、春笋、网油、韭菜，调味料的话，南月选择用的是生抽、老抽、黄酒、香葱。
在做这道菜的时候，南月觉得脱沙肉之所以失传的原因，大概就是因为要用一张网油来裹住猪肉糜。
网油就是猪网油，是猪的肠系膜。
整片撕下来的话，呈现一种网状油脂，摊开来很薄的一张，就像蜘蛛网一样。和植物油相比，有一种特殊的香味，可以增进食欲！
这种在猪网油，在市面上几乎已经见不到了。
好在南月有万能的系统，于是她在系统里面购买了一张顶级猪网油来包裹着肉糜，下入锅中小火煎至金黄。
因为是用网油包裹的肉糜，所以在煎的时候，会散发一股很特别的醇厚香味。
乌康安和老先生闻着香味，都忍不住吞了吞口水。
听着素油溅着肉卷的滋滋声，老心生和乌康安简直都迫不及待的想吃了。
香菇、韭菜和春笋，是配菜。
而且取料也很有讲究，韭菜只用靠近韭白的部分。因为袁枚在写的时候，觉得靠近韭白的部分是最鲜美，能入口的。
春笋剥开去壳，切成笋丁。
用加盐的开水煮三分钟，祛除苦涩之味。
淮帮菜多用的黄酒是花雕，南月用的是陈年花雕，这个放在菜里，可以取出猪肉的腥味，还能提香
南月见肉卷炸的差不多了，准备了一杯陈年花雕，和半杯生抽调出来的清酱。
把锅里的油倒出来，然后加入陈年花雕和清酱。烧开以后，小火略煮翻面，这样做的目的，是让肉卷两边都沾上汤汁。
烧开了的酱汁煮着肉卷，发出一阵美妙的声音。
空气中的香味，随着酱汁的发挥，也越来越香！
“如果她知道世上还有你这样的好厨子，一定会很开心。”老先生忽然说。
“她就是你的女同学吗？”因为要盖上锅盖闷煮几分钟，南月有一点时间和老先生聊天。
老先生点了点头，掏出自己的皮夹，从里面抽出一张照片递给南月：“你看看，就是她。”
南月随着老先生手指的方向，看了一眼，立马就呆住了。
这不是村长吗？
这张照片大概近期拍的同学聚会，都是一些头发花白的老年人。
村站穿着她的粗布麻衣，手上拿着烟杆，盯着镜头的眼神很锐利。一点也不像老先生形容的眼神漆黑干净，反而像是捕捉猎物的鹰眼一样。
老先生听了哈哈大笑：“因为她经历了很多事情，才变成这样子。”
话落，老先生从皮甲的内层，特别珍惜的掏出一张照片：“你看看她年轻的时候，多漂亮啊。”
南月接过照片一看，确实特别漂亮。
照片里的村长，那时候大概已经读大学了。
长发披肩，脸上带着清清爽爽的笑。清秀又标志，如果用一句话来形容村长那时候的长相，恐怕只有‘初恋脸’这三个字了。
南月看着老先生非常真爱的抚摸着照片，心想，真看不出来村长年轻时那么漂亮，还有一个这么优秀的追求者啊！
南月一边想着事情，一边把锅里煮好的肉卷取出来。剩下的底汤用来煮把香菇、春笋煮熟，韭菜梗是快出锅的时候放下去，略微烫熟就可以了。
“能不能先给我吃一块？”
南月在切肉卷的时候，乌康安迫不及待的说。
“享用美食最美妙的时间，就是等待美食上桌和品尝到没事的那一刻。”老先生微笑开口：“没有完成的美食，不能算作食物。”
“蹭吃的人，还对我说大道理？”
乌康安反驳，在他心里，只要南月经受的菜肴，哪怕是半成品，他都觉得是天底下最好吃的东西。
南月很快把切好的肉卷码放在配菜上面，把锅里剩余的汤汁，烧开淋在肉卷上面……
原本还在斗嘴的两个老人，瞬间安静如鸡。
两人目光直直地盯着南月捧在手里的脱沙肉，目光一丝不苟，就好像南月手上捧着的是能让人吃了返老还童的仙丹一样。
“请给我吃一口。”
老先生目光虔诚地看着南月，那一碗色泽金黄的脱沙肉，就像筑起的金字塔一样。
让人内心觉得震撼无比！
南月笑眯眯递了筷子给两人，但是在两人抢着吃菜之前，她自己率先夹了一块脱沙肉放进嘴里。
美味瞬间决堤，油渣过的猪网油本来脆爽无比，但因为用汤汁煮过，所以呈现出一种很绵软的口感来。
猪肉糜浓稠鲜嫩的好像是猪肉糜膏一样，在牙齿嚼碎了网油以后，扑洒在整个舌尖。
金字塔瞬间坍塌，醇厚充满酒香的汤汁对肉糜霸道的鲜香毫无抵抗之力。
两者混合，形成一种令人食欲暴增的美味。美味强力渗透舌尖，紧紧依附在舌尖。
空虚的胃不甘心的咆哮着，仿佛刚出生的小鸟，在等待着自己人生中的第一道美食。
一口美味吞下去，胃在一瞬间得到满足，却叫嚣的更疯狂。
猝不及防的美食让人整个大脑都失控，只有不断的把美味送入口中，才能让叫嚣的胃，得到片刻的满足。
守在门口闻香味的jean和锦鲤，听见厨房里一下子变得鸦雀无声。
两人下意识推开门，就见南月他们一脸虔诚地盯着面前的空盘子。
jean莫名其妙的看着锦鲤：“我怎么感觉他们要对着一个空盘子要剃度出家啊？”
锦鲤点了点头，觉得自己这个高僧当的好失败啊。
剃度出家居然不当着他的面，要当着一个空盘子，难道那个空盘子比他更佛光普照吗？
其实南月他们的表情，是对美食的虔诚和膜拜！想和更多志同道合的人一起聊《奇迹中餐厅》，微信关注“优读文学”看小说，聊人生，寻知己~
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她无语地看着老先生：“这个故事，根本不是爱情故事。”
“哦，是吗？”
老先生笑了一下：“可在我心中它就是爱情故事，好了，故事说完了，快给我做吃的吧。”
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但南月还是决定履行自己的话，给老先生做《随园食单》上面的美食给老先生吃。
这一次她做的是《随园食单》里面的特牲篇脱沙肉。
脱沙肉这道菜已经在民间失传，在如今的淮阳本帮徽菜酒楼里面，再也没出现过这道菜了。
南月之所以会选择它，是因为她自己想吃。
当厨子就是这点好，想吃什么自己做，而且做的还超级美味！
脱沙肉的主要食材是猪肉、鸡蛋、香菇、春笋、网油、韭菜，调味料的话，南月选择用的是生抽、老抽、黄酒、香葱。
在做这道菜的时候，南月觉得脱沙肉之所以失传的原因，大概就是因为要用一张网油来裹住猪肉糜。
网油就是猪网油，是猪的肠系膜。
整片撕下来的话，呈现一种网状油脂，摊开来很薄的一张，就像蜘蛛网一样。和植物油相比，有一种特殊的香味，可以增进食欲！
这种在猪网油，在市面上几乎已经见不到了。
好在南月有万能的系统，于是她在系统里面购买了一张顶级猪网油来包裹着肉糜，下入锅中小火煎至金黄。
因为是用网油包裹的肉糜，所以在煎的时候，会散发一股很特别的醇厚香味。
乌康安和老先生闻着香味，都忍不住吞了吞口水。
听着素油溅着肉卷的滋滋声，老心生和乌康安简直都迫不及待的想吃了。
香菇、韭菜和春笋，是配菜。
而且取料也很有讲究，韭菜只用靠近韭白的部分。因为袁枚在写的时候，觉得靠近韭白的部分是最鲜美，能入口的。
春笋剥开去壳，切成笋丁。
用加盐的开水煮三分钟，祛除苦涩之味。
淮帮菜多用的黄酒是花雕，南月用的是陈年花雕，这个放在菜里，可以取出猪肉的腥味，还能提香
南月见肉卷炸的差不多了，准备了一杯陈年花雕，和半杯生抽调出来的清酱。
把锅里的油倒出来，然后加入陈年花雕和清酱。烧开以后，小火略煮翻面，这样做的目的，是让肉卷两边都沾上汤汁。
烧开了的酱汁煮着肉卷，发出一阵美妙的声音。
空气中的香味，随着酱汁的发挥，也越来越香！
“如果她知道世上还有你这样的好厨子，一定会很开心。”老先生忽然说。
“她就是你的女同学吗？”因为要盖上锅盖闷煮几分钟，南月有一点时间和老先生聊天。
老先生点了点头，掏出自己的皮夹，从里面抽出一张照片递给南月：“你看看，就是她。”
南月随着老先生手指的方向，看了一眼，立马就呆住了。
这不是村长吗？
这张照片大概近期拍的同学聚会，都是一些头发花白的老年人。
村站穿着她的粗布麻衣，手上拿着烟杆，盯着镜头的眼神很锐利。一点也不像老先生形容的眼神漆黑干净，反而像是捕捉猎物的鹰眼一样。
老先生听了哈哈大笑：“因为她经历了很多事情，才变成这样子。”
话落，老先生从皮甲的内层，特别珍惜的掏出一张照片：“你看看她年轻的时候，多漂亮啊。”
南月接过照片一看，确实特别漂亮。
照片里的村长，那时候大概已经读大学了。
长发披肩，脸上带着清清爽爽的笑。清秀又标志，如果用一句话来形容村长那时候的长相，恐怕只有‘初恋脸’这三个字了。
南月看着老先生非常真爱的抚摸着照片，心想，真看不出来村长年轻时那么漂亮，还有一个这么优秀的追求者啊！
南月一边想着事情，一边把锅里煮好的肉卷取出来。剩下的底汤用来煮把香菇、春笋煮熟，韭菜梗是快出锅的时候放下去，略微烫熟就可以了。
“能不能先给我吃一块？”
南月在切肉卷的时候，乌康安迫不及待的说。
“享用美食最美妙的时间，就是等待美食上桌和品尝到没事的那一刻。”老先生微笑开口：“没有完成的美食，不能算作食物。”
“蹭吃的人，还对我说大道理？”
乌康安反驳，在他心里，只要南月经受的菜肴，哪怕是半成品，他都觉得是天底下最好吃的东西。
南月很快把切好的肉卷码放在配菜上面，把锅里剩余的汤汁，烧开淋在肉卷上面……
原本还在斗嘴的两个老人，瞬间安静如鸡。
两人目光直直地盯着南月捧在手里的脱沙肉，目光一丝不苟，就好像南月手上捧着的是能让人吃了返老还童的仙丹一样。
“请给我吃一口。”
老先生目光虔诚地看着南月，那一碗色泽金黄的脱沙肉，就像筑起的金字塔一样。
让人内心觉得震撼无比！
南月笑眯眯递了筷子给两人，但是在两人抢着吃菜之前，她自己率先夹了一块脱沙肉放进嘴里。
美味瞬间决堤，油渣过的猪网油本来脆爽无比，但因为用汤汁煮过，所以呈现出一种很绵软的口感来。
猪肉糜浓稠鲜嫩的好像是猪肉糜膏一样，在牙齿嚼碎了网油以后，扑洒在整个舌尖。
金字塔瞬间坍塌，醇厚充满酒香的汤汁对肉糜霸道的鲜香毫无抵抗之力。
两者混合，形成一种令人食欲暴增的美味。美味强力渗透舌尖，紧紧依附在舌尖。
空虚的胃不甘心的咆哮着，仿佛刚出生的小鸟，在等待着自己人生中的第一道美食。
一口美味吞下去，胃在一瞬间得到满足，却叫嚣的更疯狂。
猝不及防的美食让人整个大脑都失控，只有不断的把美味送入口中，才能让叫嚣的胃，得到片刻的满足。
守在门口闻香味的jean和锦鲤，听见厨房里一下子变得鸦雀无声。
两人下意识推开门，就见南月他们一脸虔诚地盯着面前的空盘子。
jean莫名其妙的看着锦鲤：“我怎么感觉他们要对着一个空盘子要剃度出家啊？”
锦鲤点了点头，觉得自己这个高僧当的好失败啊。
剃度出家居然不当着他的面，要当着一个空盘子，难道那个空盘子比他更佛光普照吗？
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